Къде е най-хубавия бабек? В Цалапица или в Старо Железаре?
Селото с рисуваните дувари в дързък и вкусен опит да отнеме титлата „Столица на бабека“
Къде е най-хубавия бабек? В Цалапица или в Старо Железаре? Според старожелецарци техният е единствен по рода си, с неповторим вкус и аромат. Доказателство за това са стотиците гости на познатото повече с рисуваните си дувари село, които два дни опитваха прословутия бабек и старожелезарската шарена сол.
Празниците се организират от кмета Илия Тонов и Дома на традициите в Старо Железаре за втора поредна година. Жителите му са категорични, че тази нова традиция не само рекламира китното хисарско село, но и допринася за възраждане на позабравени традиции и обичаи.
Автентичен фолклор, изпълнен от самодейните състави от общината огласяше двора на Дома на традициите, а от старите ракли баби, майки и внучки бяха извадили скрити съкровища – тъкани покривки, плетени дантели и красиви носии.
Коя е тайната съставка не бе издадено, но под сурдинка бе споделена една от подправките, която прави старожелезарският бабек уникален – дивият копър. Той е и предпочитана съставка на традиционната за селото шарена сол, в която майсторките добавят и смлени печени тиквени семки. В конкурса за месния специалитет взеха участие 11 старожелезарци, а кметът почерпи със собствено производство. Майсторките на шарената сол и продукти с шарена сол бяха 13, но като че ли най-сладка бе наградата за най-младият участник Мила Костова.
И ако сте изпуснали тазгодишният празник, не чакайте следващата година. Отидете в Старо Железаре и посетете Дома на традициите. Уредничката Минка Плювкова ще ви посрещне и ще ви разкаже не само за традициите, но и за техните днешни измерения.
Зареждане ...
